怎么煮小龍蝦更好吃，煮小龍蝦要燜多久才熟？一般煮十分鐘再燜兩三分鐘就可以了。煮小龍蝦的時候冷水下鍋，大一點或者冷凍的小龍蝦煮15分鐘左右，一般的小龍蝦10分鐘左右即可。冷凍的小龍蝦要解凍之后再加入。煮小龍蝦的時候冷水下鍋可以很好的鎖住小龍蝦的味道，是小龍蝦味道更好。小龍蝦煮好了之后可以多燜一會讓小龍蝦更好的入味。

小龍蝦不煮熟帶有大量的細菌，不能食用。小龍蝦在處理時，新鮮的小龍蝦要放入清水喂養(yǎng)上一天左右，使其吐沙。清洗時，要反復刷洗其腹部，腹部殘留的沙石較多。龍蝦的蝦線是不能食用的，要將其取出，可以從龍蝦中間的蝦尾扯出蝦線。

怎么煮小龍蝦更好吃，小龍蝦鹵好了要撈出來嗎？看具體情況，如果馬上吃的話，可以直接撈出來，如果暫時不吃，可以鹵水里面浸泡保鮮。

小龍蝦鹵制好后應及時從鹵鍋中撈出來,如果是現(xiàn)鹵現(xiàn)賣模式也可以放入鹵油中繼續(xù)浸泡,有利于保持成品的鮮香油潤,同時還能防止因長時間通風而出現(xiàn)的風干色變、老硬韌口等現(xiàn)象。