法國超市一些基本食品大范圍缺貨，甚至斷供。法媒稱，這一現(xiàn)象反映了多種緊張局勢，包括消費者的擔(dān)憂和搶購、國際沖突持續(xù)、生產(chǎn)成本上升，乃至在當(dāng)前高通脹背景下艱難的貿(mào)易談判。

無論是食用油、面粉還是意大利面，現(xiàn)在都出現(xiàn)短缺跡象，這令法國家庭困擾。尼爾森研究所（NielsenIQ）指出，自3月初以來，一些基本食品供應(yīng)持續(xù)下降。目前法國超市缺貨最嚴(yán)重的是食用油，其次是冷凍馬鈴薯、面粉、意大利面和雞蛋。根據(jù)尼爾森研究所的數(shù)據(jù)，自2022年初以來，3.1%的食品一度出現(xiàn)短缺，平均缺貨時間為四天，其中60%是雜貨和生鮮產(chǎn)品。

造成食用油、面粉缺貨的主要原因是消費者進(jìn)行預(yù)防性采購。由于擔(dān)心國際沖突會壓低葵花籽油和小麥庫存，法國消費者提前加大采購量，而分銷商的供應(yīng)鏈沒有跟上。法媒稱，但這并非缺貨的唯一原因。例如在雞蛋方面，法國暴發(fā)禽流感以及飼料價格提高，這些也加劇了供應(yīng)緊張形勢。

 法國國家食品工業(yè)協(xié)會（ANIA）解釋說，雞蛋70%的成本在于飼料，而當(dāng)前的國際沖突導(dǎo)致雞飼料供應(yīng)緊張和價格上漲。他補(bǔ)充說，這種情況也適用于“肉類產(chǎn)品”，尤其是家禽、豬和牛的飼料價格飆升。

法國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者全國工會聯(lián)合會（FSNEA）解釋說，“現(xiàn)在我們以每公斤1.9歐元的價格賣豬，這比1月份的每公斤1.4歐元有所上升，但隨著成本的增加，我們正在賠錢，價格上漲是必要的?！?/p>