針對(duì)北京、上海、深圳、云南等地今年均表態(tài)將允許擺攤經(jīng)營(yíng),《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》星期三(5月10日)發(fā)表評(píng)論文章說(shuō),夜經(jīng)濟(jì)的本質(zhì),是要滿足消費(fèi)者在夜間的消費(fèi)需求,創(chuàng)造相應(yīng)的就業(yè)機(jī)會(huì)。夜經(jīng)濟(jì)有長(zhǎng)期存在的群眾基礎(chǔ),但一個(gè)夜市想要辦得長(zhǎng)久,還需下一番功夫。夜經(jīng)濟(jì)就像一曲四手聯(lián)彈的小夜曲,需要地方政府支持,街道辦等牽頭組織,商家合規(guī)經(jīng)營(yíng),消費(fèi)者積極參與,這幾個(gè)要素缺一不可。
文章說(shuō),從去年開(kāi)始,主打網(wǎng)紅小吃、咖啡和“潮玩兒”的后備箱集市應(yīng)運(yùn)而生,一些年輕人開(kāi)著豪車賣咖啡創(chuàng)業(yè)。現(xiàn)在的部分網(wǎng)紅夜市,正是后備箱集市的延續(xù),恰巧適應(yīng)了這部分消費(fèi)需求。前兩年,大量小餐館停業(yè)歇業(yè),小老板們暫時(shí)沒(méi)有能力租門(mén)面房恢復(fù)經(jīng)營(yíng),有些靈活就業(yè)者需要低成本的經(jīng)營(yíng)渠道。
文章指出,在最近逛了幾個(gè)夜市,當(dāng)前夜市離普通人的日常生活有些距離。文章以北京朝陽(yáng)區(qū)王四營(yíng)村的康華屯夜市為例,指該夜市遠(yuǎn)離市中心,但一個(gè)漢堡48元,一個(gè)淄博小餅夾三小串肉、幾根蔥20元,一串大蔥包烤腸30元,消費(fèi)者反映這比景區(qū)、商場(chǎng)的美食街還要貴。物價(jià)與商家定位有關(guān),也跟攤位費(fèi)比較高有關(guān):康華屯夜市每日攤位費(fèi)為180元至300多元不等,高于大多數(shù)早市。
文章說(shuō),夜經(jīng)濟(jì)不是“貴”經(jīng)濟(jì),也不等于網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)。它一頭連著老百姓的消費(fèi),一頭連著老百姓的就業(yè)。老百姓盼望的夜經(jīng)濟(jì),應(yīng)該集便利、家常、實(shí)惠于一身。大多數(shù)人不可能把每頓夜宵都變成網(wǎng)紅打卡。
文章對(duì)比今年的早市、鄉(xiāng)村大集價(jià)格,3元錢(qián)的燒餅、6元錢(qián)的蛋堡、13元一碗的羊雜湯頗受追捧,指出老百姓需要有性價(jià)比的消費(fèi)場(chǎng)景。文章還提到,淄博經(jīng)開(kāi)區(qū)早在2020年就規(guī)劃了12個(gè)便民疏導(dǎo)點(diǎn)、早夜市分布點(diǎn),并且不收取任何費(fèi)用、一切水電費(fèi)全免。
文章強(qiáng)調(diào),夜經(jīng)濟(jì)有長(zhǎng)期存在的群眾基礎(chǔ),但一個(gè)夜市想要辦得長(zhǎng)久,還需下一番功夫。多地夜市目前對(duì)商家是否為個(gè)體戶、是否持有健康證等資質(zhì)缺乏硬性要求,存在一定的食品安全隱患;很多商家沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià),不僅消費(fèi)者體驗(yàn)感較差,也不符合相關(guān)法規(guī);有的夜市存在垃圾亂放、擾民隱患,煙火氣容易變成“臟亂棄”。
文章最后說(shuō),夜經(jīng)濟(jì)就像一曲四手聯(lián)彈的小夜曲:地方政府支持,街道辦等牽頭組織,商家合規(guī)經(jīng)營(yíng),消費(fèi)者積極參與,這幾個(gè)要素缺一不可,唯有如此才能讓夜色亮起來(lái),消費(fèi)火起來(lái),共同奏響歡樂(lè)好聲音。
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